1. Yakiudon - Mì Udon xào hải sản
Thành phần
50gr. ớt chuông
50gr. bắp cải
50gr. cà rốt cắt sợi
80gr. hành tây cắt múi
20gr. giá đỗ
1 vắt mì udon
60gr. tôm
30gr. mực
30gr. thịt heo
Sốt yakiudon (có thể mua ở các cửa hàng, siêu thị)
Cách làm
Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu ôliu vào.
Cho mực, tôm, thịt heo và rau vào xào với gia vị trước, có thể thêm một ít đường hoặc muối cho mùi vị thêm đậm đà.
Cho mì udon vào xào chung.
Cuối cùng rưới một ít sốt yakiudon vào và xào đều tay.
Cho ra đĩa và bày biện bắt mắt.
Rắc một nhúm cá bào.
Lẩu Kimchi
Thành phần
150gr. thịt heo
40gr. nấm kim châm
40gr. nấm bào ngư
40gr. nấm linh chi
40gr. nấm đông cô
50gr. rau, kim chi
1 vắt mì udon
Cách làm
Ninh súp bằng xương bò.
Phi tỏi, kimchi, ớt bột để tạo màu.
Sau đó cho vào nước súp bò nấu sôi.
Cho một ít kimchi chua cay vào để tạo vị chua cho nước súp.
Đun sôi sau đó cho rau, các loại nấm, thịt và mì vào.
Đợi đến khi các nguyên liệu chín mềm thì ăn chung với mì.
Công thức các món ăn do đầu bếp nhà hàng Vui Vui giới thiệu
Vui Vui Restaurant
- 125A Trần Quốc Thảo Q.3, TP.Hồ Chí Minh
- Tel: +84-6660-8578
- Website: www.vuivui.net.vn